Seine Karriere als Handballspieler begann Mike Jensen in der Jugendabteilung des SC Magdeburg. Dort durchlief er sämtliche Nachwuchsmannschaften und schaffte schließlich den Sprung in die erste Mannschaft des Vereins.

Seitdem hat er zahlreiche Erfolge mit dem SC Magdeburg erzielt. Er gewann mehrere nationale und internationale Titel, darunter die deutsche Meisterschaft und den EHF-Pokal. Zudem wurde er mehrfach in das All-Star-Team der Bundesliga gewählt. Auch auf internationaler Ebene ist Mike Jensen erfolgreich. Er spielte für die deutsche Nationalmannschaft und nahm an mehreren Welt- und Europameisterschaften teil.

Neben seiner Karriere als Handballspieler engagiert sich Mike Jensen auch für soziale Projekte. Er unterstützt unter anderem die Aktion „Kinderlachen“, die sich für benachteiligte Kinder in Deutschland einsetzt.